卵を常温に戻す時間はどのくらい?卵を常温に戻す理由は?

グルメ

お菓子を作ろうとしたけど、
卵を冷蔵庫から出し忘れた(T_T)

ケーキやクッキー作る時、
卵を室温に戻すの忘れることって
多くないですか(;^ω^)

オーマイガー(>_<)

そもそも、ケーキやクッキーを作る時、
卵をどれ位前に冷蔵から出せばよいのか
卵を常温に戻す理由は何故でしょう?

卵を常温に戻す時間はどれくらいか、
卵を常温に戻す理由について、また
冷蔵庫から出したばかりの卵を室温に戻す
簡単な方法をご紹介します(^_^)v

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卵を常温に戻す時間は?卵を常温に戻す理由は?

季節や住む地域によって部屋の温度も変わります。
季節や居住地域の環境に合わせて、
調整してくださいね♪

卵を常温に戻すのはどれくらい前?

春先であれば、冷蔵庫から出して、
30分~1時間くらいで、
ほぼ、常温になります。

真夏であれば、冷蔵庫から出して、
20~30分、様子を見ましょう。

実際には、いつもきっちりと時間を
はかる必要性はありません。

常温(室温)の卵を使う場合、最初に、
冷蔵庫から卵を取り出しましょう!

材料をそろえたり道具を準備している間に、
卵が常温に戻っている感じですね!

季節や部屋の温度にもよりますが
卵の表面に水滴がついた後くらいが、
常温に戻った目印です。

卵を常温に戻す理由

冷蔵庫から出した卵を常温に戻す理由は、

バターや他の材料と温度差があると、
うまく混ざりあわないからです。

材料同士の温度差が
ケーキ作りの失敗の原因と
なってしまうんです(;´Д`)

お菓子作りの場合は、
柔らかくしたバターに砂糖を混ぜます。
その後、卵を混ぜます。

冷たい卵を混ぜてしまうと、
室温にして柔らかくしたバターが
冷たくなってしまいます。

その結果、バターが固くなってしまい、
バターと卵がうまく混ざらなくなったり、
分離してしまう事もあります(T_T)

そうなると、
ケーキは美味しくできません(>_<)

ですから、卵の温度ってとても大切です。

面倒ですが、卵を常温(室温)に戻す工程は、
とっても重要になってきます。

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卵を室温に戻す方法

卵を常温に戻す方法

  • 卵と後から入れる水が入る大きさのボールを用意します。

  • ボールに水道水を入れます。

  • 卵がお湯に浸かるようにポットのお湯を足します。
    お風呂のお湯位の温度(40度前後)に調整します。
  • お湯が、直接、卵にかからないように
    気を付けてくださいね。
  • 時間は5~6分

 

卵が常温に戻ったかどうか確認する

卵をお湯から出してみて、触ってみます。

卵に触れた時に、冷蔵庫のような冷たさが
なくなっていたらOKです(^_^)v

少しひんやり程度が、卵の室温です。

40度前後のお湯なら卵がゆであがる心配は
ありません。
卵を手早く常温にもどすなら、
この方法が簡単でおすすめです。

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最後に

以上、卵を常温に戻す理由は?
冷蔵庫から出し忘れた時はこの方法でOK‼
でした。

卵を常温に戻すことで、バターや他の材料と、
混ぜやすくするんですね!

これで、美味しいケーキやクッキーが
出来るコツなら、簡単ですよね!

 

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